Gijón tiene más bares por habitante que Madrid o Barcelona, pero menos que Oviedo.

Gijón tiene más bares por habitante que Madrid o Barcelona, pero menos que Oviedo.

Gijón cuenta con un establecimiento hostelero por cada 136 habitantes. Los 2.013 negocios y los 273.931 habitantes censados en la ciudad en 2005 sitúan a la villa de Jovellanos en la mitad de la tabla respecto al resto de ciudades españolas y por debajo de la media del Principado de Asturias, donde existe un bar, cafetería o restaurante por cada 112 ciudadanos. En Oviedo, hay un negocio hostelero por cada 120 personas.
Sin embargo, Gijón se posiciona por delante de las grandes ciudades españolas y, por lo tanto, las más pobladas. Madrid, Barcelona, Valencia y Sevilla tienen menos bares en relación con su número de habitantes, con 171, 165, 157 y 176 vecinos por establecimiento, respectivamente.'En los últimos años se aprecia que el sector se mantiene estable en Gijón y el número de bares o restaurantes que pueden cerrar se compensa con la apertura de otros tantos; es una buena época para el negocio de la hostelería y muestra de ello es la amplia variedad de servicios que se ofertan', opina Arturo Muñiz, presidente de la Asociación de Hostelería de Gijón, quien considera que 'Asturias se resiste a la europeización en los hábitos de la población, al contrario de lo que ocurre en otras comunidades autónomas. Por eso no se están cerrando bares, como ocurre en otros lugares de España'. Muñiz se refería, concretamente, a los más de cien bares que se clausuraron el pasado año en Vizcaya, como consecuencia del 'cambio de costumbres sociales en el disfrute del ocio', según las palabras de Ángel Gago, presidente de la Asociación de Hostelería de esa provincia.Gijón mantiene una estabilidad en el sector de la hostelería con más de 2.000 negocios en funcionamiento en los últimos cuatro años. El año pasado, según datos facilitados por la Asociación de Hostelería, la ciudad contaba con 2.013 restaurantes, cafeterías o bares con licencia de actividad en vigor. En 2004 -según datos relativos al pago del Impuesto de Actividades Económicas registrados en la Cámara de Comercio de Gijón- el número de establecimientos hosteleros era de 2.109. En 2003, había 2.033 negocios, y en el año 2002, 2.058.Según los datos de la Asociación de Hostelería de Gijón, el sector empleaba en el concejo el año pasado a 3.496 persona. Se incluyen en esta cifra los autónomos empresarios, los autónomos trabajadores y los trabajadores por cuenta ajena. El empleo fijo en la hostelería supera en 13,12 puntos al empleo temporal, en un gremio donde es frecuente el movimiento de trabajadores